癌症患者的饮食有什么禁忌吗

癌症患者饮食无绝对禁忌，但需避免生食、霉变食物及过量加工食品，以减少感染与毒素摄入风险。

生食类：生鱼片、刺身等易含寄生虫或致病菌，增加感染概率，建议选择彻底煮熟的肉类、海鲜。

霉变食物：发霉谷物、坚果含黄曲霉毒素，长期摄入致癌风险高，需丢弃所有变质食品。

高盐高糖食品：腌制食品（如咸菜）、甜饮料易引发脱水与代谢负担，建议每日盐摄入＜5克，减少添加糖。

刺激性食物：辣椒、酒精可能刺激消化道黏膜，尤其放化疗期间患者需根据耐受度调整，避免空腹食用。

特殊人群：吞咽困难者需将食物打碎或制成泥状，避免呛咳；营养不良者可在医生指导下补充高蛋白营养制剂。