前列腺癌不能吃什么食物

前列腺癌患者应避免高饱和脂肪食物（如肥肉、黄油）、加工肉类（如香肠、培根）、精制糖（如甜饮料、糕点）及霉变食物（含黄曲霉毒素），这些食物可能增加炎症反应或激素水平波动风险。

高脂肪与红肉：饱和脂肪摄入会促进体内雄激素合成，研究表明高脂饮食与前列腺癌进展相关。建议以鱼类、坚果等不饱和脂肪替代，减少红肉摄入至每周≤3次。

加工食品：含防腐剂、亚硝酸盐的加工肉类可能引发氧化应激，增加细胞损伤风险。世界癌症研究机构（IARC）已将加工肉类列为2A类致癌物。

精制糖与霉变食物：高糖饮食可能升高胰岛素样生长因子（IGF-1），刺激癌细胞增殖；霉变食物中的黄曲霉毒素B1是明确的强致癌物，尤其需避免花生、玉米等霉变食品。

特殊人群注意：老年患者代谢能力下降，更需控制脂肪摄入；合并糖尿病者需严格限制精制糖，优先选择低GI食物；正在接受内分泌治疗者应咨询营养师制定个性化饮食方案。