孕妇可以用料酒做菜吗

孕妇不建议用料酒做菜。料酒含酒精，酒精可通过胎盘影响胎儿发育，增加畸形、早产风险。

料酒含酒精的影响：酒精在烹饪中虽会挥发，但仍有残留，尤其酒精含量高的料酒（如黄酒、米酒酿制的料酒），残留酒精量可能对孕妇及胎儿造成潜在危害。

替代烹饪方式：可用无酒精烹饪方式，如用醋、柠檬汁提味，或选择低钠酱油、天然香料（如葱姜蒜、八角）调味，既保证菜品风味，又避免酒精摄入。

特殊情况注意：若孕妇有酒精过敏史或孕期孕吐严重，需更严格避免料酒，可咨询产科医生制定个性化饮食方案，确保营养均衡与安全。