乙型肝炎饮食治疗方法

乙型肝炎饮食治疗以营养均衡、保护肝脏为核心，需结合病情阶段调整，同时避免加重肝脏负担。

慢性乙型肝炎（非活动期）：以清淡、易消化饮食为主，每日热量摄入约20~25kcal/kg，蛋白质1.0~1.5g/kg，优先选择优质蛋白（如瘦肉、鱼类、豆类），脂肪控制在总热量20~30%，避免高脂饮食。

慢性乙型肝炎（活动期）：需增加碳水化合物（50~60%总热量）保证能量，补充维生素B族、维生素C及锌、硒等微量元素，每日饮水1500~2000ml，避免辛辣刺激及酒精。

肝硬化/肝功能不全：严格控制钠摄入（<2g/日），避免粗糙硬食防食管静脉曲张出血，蛋白质摄入需个体化（0.8~1.0g/kg/日），必要时补充支链氨基酸，避免高脂、高糖加重代谢负担。

特殊人群：儿童需保证足够热量及蛋白质，避免高糖零食；孕妇应增加叶酸、维生素K摄入，定期监测肝功能；老年患者需少食多餐，避免过饱，优先选择软食。

饮食原则：均衡膳食，避免霉变食物，控制体重预防脂肪肝，合并糖尿病者需同时控制血糖，所有调整需在医生或营养师指导下进行，定期复查肝功能及病毒载量。