亚急性心内膜炎饮食注意哪些

亚急性心内膜炎患者饮食需兼顾抗感染与心脏保护，应保证优质蛋白、充足热量及维生素摄入，严格限制高钠、高胆固醇、刺激性食物，特殊人群需针对性调整，注重清淡烹饪与卫生习惯。

一、整体营养支持原则。需保证每日基础热量摄入，优先选择鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白促进组织修复；搭配新鲜蔬果补充维生素C、B族增强免疫力；儿童需额外补充钙铁，避免营养不良加重感染。

二、限制高风险食物类型。高钠饮食（腌制品、加工肉）会加重心脏负荷，每日钠摄入＜5g；高胆固醇食物（动物内脏、油炸品）增加血管损伤风险，以植物性脂肪替代部分动物脂肪；酒精、浓茶等刺激性物质可能诱发心律失常，急性期需完全避免。

三、特殊人群饮食调整。儿童需严格控制生冷、不洁食物，选择软糯易消化主食，防止感染叠加；老年合并高血压、糖尿病者需低盐低糖，少食多餐防过饱；肾功能不全者控制蛋白质总量，优先优质低磷蛋白。

四、烹饪方式与卫生规范。采用蒸、煮、炖等清淡做法，避免油炸；食物彻底加热至中心温度＞70℃，生熟分开防污染；餐具专人专用，减少病从口入风险，降低病情恶化可能。