心肌缺血患者应严格限制高油、高盐、高糖及刺激性食物，如油炸食品、腌制制品、甜点和烈酒，以减少血管负担与心肌耗氧。
- 高油脂食物：如炸鸡、肥肉、黄油等，其饱和脂肪酸会升高血脂，加速动脉粥样硬化，加重心肌缺血。建议选择橄榄油、鱼油等健康油脂，每日烹调用油不超过25克。
- 高盐食物：包括咸菜、酱菜、加工肉（如香肠）等，过量钠摄入会导致血压升高，增加心脏负荷。每日盐摄入量应控制在5克以内，烹饪时可用香草、柠檬汁替代部分盐调味。
- 高糖食物：蛋糕、奶茶、蜂蜜等，过量糖分转化为脂肪堆积，诱发胰岛素抵抗和肥胖，进一步恶化心肌缺血。建议用新鲜水果替代甜点，每日添加糖不超过25克。
- 刺激性饮品：如白酒、浓茶、浓咖啡，酒精会直接损伤心肌细胞，咖啡因可能引发心律失常。建议戒烟限酒，用淡茶、白开水替代刺激性饮品，尤其避免空腹饮用。
特殊人群注意：老年患者代谢较慢，需更严格控制总量；合并糖尿病者应额外限制碳水化合物，优先选择低升糖指数食物；合并高血压者需同步低盐饮食，定期监测血压。