结肠炎如何饮食更健康

结肠炎患者饮食需遵循"低刺激、高营养、规律化"原则，急性期以流质或半流质为主，缓解期逐步增加膳食纤维，同时避免诱发症状的食物。

一、急性期饮食策略

急性期应以无渣流质或半流质食物为主，如米汤、藕粉、去油肉汤、蒸蛋羹等，减轻肠道负担。避免生冷、粗纤维及辛辣刺激食物，防止肠道蠕动加快或黏膜损伤加重。

二、缓解期饮食调整

缓解期可逐步添加软食，如煮软的蔬菜泥、香蕉、苹果泥等低渣食物，补充维生素和矿物质。增加优质蛋白质摄入，如鱼肉、豆腐、低脂牛奶，帮助肠道黏膜修复。需控制乳制品和豆类摄入，预防胀气。

三、特殊人群注意事项

儿童患者应保证营养均衡，避免零食和油炸食品，优先选择易消化的主食和优质蛋白。老年患者需注意水分补充，防止便秘，可适量增加燕麦粥、煮南瓜等膳食纤维。患有糖尿病的患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物。

四、饮食安全与习惯

烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免烧烤、油炸。规律进餐，避免暴饮暴食，每餐七八分饱即可。注意食物卫生，生熟分开，避免肠道感染诱发或加重结肠炎。