心脑血管病适合吃什么

心脑血管病患者饮食需遵循低油盐、高纤维、适量优质蛋白原则，优先选择深海鱼、全谷物、新鲜果蔬及坚果，严格限制反式脂肪与精制糖摄入。

鱼类与海鲜：富含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯、改善血管弹性，建议每周食用2-3次深海鱼（如三文鱼、鳕鱼），但需避免高汞鱼类（如大型金枪鱼）。

全谷物与豆类：燕麦、糙米、玉米等全谷物含β-葡聚糖，豆类提供植物蛋白与钾元素，每日主食中占比≥1/3，可辅助控制血糖与血脂。

新鲜蔬果：深色蔬菜（菠菜、西兰花）含叶酸与类胡萝卜素，水果（蓝莓、苹果）富含花青素，每日总量500g以上，建议多样化搭配以覆盖不同营养素。

坚果与植物油脂：核桃、杏仁等坚果每日一小把（约20g），橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪优先，烹饪时控制总量，避免油炸、红烧等高温加工。

特殊人群提示：糖尿病患者需严格控糖，优先选择低GI水果；高血压患者每日盐摄入≤5g，禁用腌制食品；肾功能不全者需限制蛋白质总量，避免过量豆类摄入。