吃盐多会显著增加心脏负担，长期高盐饮食可引发高血压、心肌肥厚、动脉硬化等心脏疾病，缩短预期寿命。
- 高血压是直接推手：过量钠摄入导致体内水钠潴留，血管压力升高，心脏需更用力泵血，长期可引发高血压，高血压患者心脏负荷增加30%以上。
- 心肌结构受损：高盐饮食激活肾素-血管紧张素系统，促使心肌细胞肥大，心脏舒张功能下降，增加心力衰竭风险，尤其对有家族心脏病史者更敏感。
- 血管硬化加速：钠与钙代谢紊乱，钙沉积血管壁，引发动脉粥样硬化，冠状动脉狭窄风险增加40%，诱发心绞痛或心梗。
- 特殊人群需警惕：老年人因肾功能减退，钠排泄能力下降，高盐饮食后血压波动更大；儿童长期高盐会损伤肾脏发育，影响未来心血管健康；孕妇高盐可能导致妊娠高血压综合征，增加母婴风险。
- 干预建议：成人每日盐摄入应控制在5克以内，烹饪用低钠盐替代部分食盐，减少加工食品（如腌制品、罐头）摄入，多吃新鲜蔬果补充钾元素平衡钠。