心衰患者饮食需兼顾营养均衡与心脏负担控制，核心原则为低盐、低脂、高纤维，同时保证优质蛋白摄入。
- 低盐饮食：每日钠摄入≤2000mg（约5g盐），避免腌制食品、加工肉及高钠调味品，可使用香草、柠檬汁调味。
- 低脂高纤维：优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，增加全谷物、新鲜蔬果摄入，每日膳食纤维≥25g，预防便秘加重心脏负荷。
- 优质蛋白补充：适量摄入瘦肉、鱼类、豆类，肾功能正常者每日蛋白质1.0-1.2g/kg，避免过量增加肾脏负担。
- 控制液体：每日总摄入量（含食物水分）≤1500ml，心衰急性发作期遵医嘱严格限水，水肿明显者需监测体重变化。
- 特殊人群提示：老年患者需注意吞咽功能，避免过硬食物；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；合并肾功能不全者需调整蛋白质及钾、磷摄入。