中药用什么熬

中药熬制通常使用砂锅或陶瓷锅，其次是玻璃或不锈钢锅，避免使用铁锅、铝锅等金属容器。

砂锅/陶瓷锅：这类锅化学性质稳定，导热均匀，能避免中药成分与金属发生反应，保留药效。建议选择无釉砂锅，确保熬药过程中不会因釉质脱落影响药效。

玻璃/不锈钢锅：玻璃锅透明便于观察熬药过程，不锈钢锅耐腐蚀，但需选择无涂层、内壁光滑的产品，防止涂层脱落或与中药成分反应。

特殊人群提示：婴幼儿及对金属过敏者应优先使用陶瓷或玻璃锅；孕妇熬药时需注意锅具清洁，避免残留杂质影响胎儿健康。

熬药注意事项：避免使用铁锅，因铁会与中药中的鞣质、黄酮类成分发生反应，降低药效。熬药前需将药材浸泡30分钟，加水没过药材约3厘米，大火煮沸后转小火慢煎，不同类型中药煎制时间需遵循医嘱。