老人血压高饮食需遵循低盐、高钾原则，同时控制总热量，增加膳食纤维摄入，避免高脂高糖食物。
- 低盐饮食：每日盐摄入控制在5克以内，减少腌制食品、加工肉、酱料等高钠食物，可用香草、柠檬汁调味替代部分盐。
- 高钾食物：多吃香蕉、菠菜、土豆、豆类等含钾丰富食材，钾有助于钠排出，稳定血压。
- 优质蛋白与低脂：选择鱼类（如三文鱼含Omega-3）、去皮禽肉、豆制品，减少肥肉、动物内脏摄入。
- 控糖与膳食纤维：增加全谷物、新鲜蔬果，避免甜点、含糖饮料，膳食纤维（每日25-30克）可辅助降压。
- 特殊人群提示：合并糖尿病者需控制碳水化合物总量，肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入，定期监测血压变化。