肝炎患者可优先选择富含维生素C、低纤维且易消化的水果，如苹果、香蕉、蓝莓、草莓、橙子等。
- 急性肝炎恢复期：可适量食用苹果、梨等温和水果，补充维生素但避免过酸刺激。
- 慢性肝炎患者：推荐蓝莓、草莓等抗氧化水果，帮助减轻肝脏炎症反应，每次食用量控制在200克以内。
- 肝硬化早期：优先香蕉、木瓜等低渣水果，减少肠道负担，每日总量不超过300克，避免高钾水果如橙子过量。
- 特殊人群注意：糖尿病肝炎患者选柚子、桃子等低糖水果（GI值＜55）；儿童每日水果量约100~150克，避免整颗喂食防呛噎。
- 禁忌提醒：肝功能严重受损者需避免柿子、山楂等高鞣酸水果，以免诱发肝性脑病风险。