乙肝饮食注意什么

乙肝患者饮食需遵循"均衡营养+避免伤肝"原则，关键在于控制脂肪与糖分摄入，保证蛋白质和维生素充足，同时严格戒酒。

对于乙肝患者，首先要严格戒酒，酒精会直接损伤肝细胞，加重肝脏代谢负担，尤其肝功能异常时更需杜绝酒精摄入。

其次，要控制脂肪摄入，减少油炸食品、肥肉等高脂食物，选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸，每日脂肪摄入量建议不超过总热量的20%。

第三，补充优质蛋白质，如鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品，帮助肝细胞修复，但需根据肝功能调整量，避免过量增加代谢压力。

最后，多吃新鲜蔬果补充维生素和膳食纤维，促进肝脏排毒，同时控制高糖食物，预防脂肪肝，保持每日热量均衡，避免肥胖。