胃病胃炎吃什么养胃

胃病胃炎患者养胃需结合病情阶段调整饮食，急性发作期以温凉流质食物为主，缓解期可逐步过渡至软食、均衡营养，避免刺激性食物。

1.急性发作期：应以温凉的米汤、藕粉、去渣蔬果汁等低渣流质食物为主，减轻胃部负担，每次少量多次摄入，避免空腹。

2.缓解期：可逐步添加软烂的粥类（如小米粥、南瓜粥）、蒸蛋羹、豆腐脑等易消化软食，同时补充富含维生素C的水果（如木瓜、猕猴桃），但需避免过酸水果。

3.长期养护：每日保证蛋白质摄入（如低脂牛奶、鱼肉），搭配新鲜嫩叶蔬菜，烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸、辛辣及过烫食物。

4.特殊人群注意：老年人需控制食量，细嚼慢咽；糖尿病患者选择低GI（升糖指数）食材，如燕麦、山药；儿童避免零食，优先母乳或配方奶，逐步引入软烂辅食。

5.禁忌与替代：严格禁止烟酒、咖啡、浓茶及加工食品，可用苏打饼干缓解胃酸不适，胃酸缺乏者可适量食用发酵食品（如酸奶）。