在怀孕时期，在饮食方面要注意哪些

孕期饮食应以营养均衡为核心，重点补充叶酸、铁、钙等关键营养素，规避高风险食物，特殊情况需个性化调整。

一、关键营养素补充

重点补充叶酸、铁、钙及优质蛋白。孕前3个月至孕早期补充叶酸（400-800μg/日），降低70%以上神经管缺陷风险（临床数据）。孕中期后增加铁摄入，优先红肉、动物肝脏（血红素铁吸收率20%+），搭配维C提升非血红素铁吸收。每日钙1000mg（牛奶500ml/豆制品），优质蛋白（鱼、禽、蛋、奶）85-95g/日，满足胎儿发育。

二、控制体重合理增长

正常体重孕妇孕期增重11.5-16kg，每周增重0.3-0.5kg。减少高糖（甜饮料、糕点）、高油（油炸食品）摄入，预防妊娠糖尿病及巨大儿。采用少食多餐，以杂粮、薯类替代部分精米白面，避免空腹引发低血糖。

三、饮水与食物卫生

每日饮水1500-2000ml（约8杯），以白开水、淡茶为佳。严格控制生食风险：避免刺身、生腌、未消毒奶制品（易致李斯特菌感染），剩菜需彻底加热至70℃以上，优先新鲜食材，减少外卖。

四、规避高风险食物

禁食生食（三分熟牛排、溏心蛋）及高汞鱼类（金枪鱼、旗鱼），每周不超1次低汞鱼（三文鱼、鳕鱼）。酒精绝对禁止，研究证实可致胎儿酒精综合征，影响智力与器官发育。

五、特殊人群调整

妊娠糖尿病孕妇选择低GI食物（燕麦、杂豆），少食精制糖；素食孕妇需额外补充维B12、铁剂及钙制剂；过敏体质者首次食用新食物需少量尝试，观察反应。