切胆囊后饮食注意什么

胆囊切除术后饮食需遵循低脂、规律、均衡原则，重点控制脂肪摄入并保证营养供给，以减少消化不良等并发症。

严格控制脂肪摄入

避免油炸食品、动物内脏、肥肉等高脂食物，优先选择橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸，每日脂肪供能占比不超过30%，每餐摄入量宜控制在20-30克（约1汤匙油），防止胆汁不足引发腹泻或腹痛。

规律进食与少食多餐

保持三餐定时定量，避免暴饮暴食或长时间空腹，每餐以七八分饱为宜，可增加每日餐次至5-6次（如两餐间加食酸奶、蒸蛋羹），减轻消化系统负担。

增加膳食纤维与优质蛋白

多食用新鲜蔬菜（每日500克以上）、全谷物及可溶性纤维食物（如燕麦、苹果），促进肠道蠕动；瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白（每日1.0-1.2g/kg体重）助力组织修复，预防营养不良。

关注脂溶性维生素补充

因脂肪消化受影响，维生素A、D、E、K吸收可能下降，需适量补充维生素D（每日400-800IU）及钙（每日1000mg），必要时在医生指导下服用复合维生素制剂，预防骨质疏松。

特殊人群个体化调整

老年患者需选择软烂易消化食物（如鱼肉粥、豆腐泥）；糖尿病患者控制精制糖摄入，优先低升糖指数碳水；肥胖者严格限制总热量，低脂低热量饮食。若出现持续腹痛、腹泻或黄疸，应及时就诊。

术后饮食需循序渐进，初期以清淡流质、半流质为主，逐步过渡至软食，若出现不适症状应及时与主治医生沟通调整方案。