肾病病人能吃什么呢

肾病病人饮食需遵循低蛋白、低盐、低钾、低磷原则，同时根据肾功能分期调整蛋白质摄入量，优先选择优质蛋白，严格控制高盐、高钾、高磷食物及液体摄入，特殊人群需结合自身情况调整。

一、蛋白质摄入

1.总量控制：肾功能不全非透析患者每日每公斤体重0.6~0.8克，透析患者可增至1.0~1.2克，避免过量增加肾脏负担。如60公斤患者每日蛋白量约36~48克（非透析）或60~72克（透析）。

2.优质蛋白优先：以鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类为主，其含必需氨基酸多、生物利用率高，建议占每日蛋白质的60%~70%，如鸡蛋每日1个、牛奶200毫升、瘦肉50~75克。

二、盐分控制

1.每日摄入≤5克：约一啤酒瓶盖量，避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）、高钠调味品（酱油、蚝油、鸡精）。

2.隐形高盐食物：方便面、零食、罐头等含添加剂，烹饪时可用柠檬汁、香草调味替代部分盐。

三、钾含量食物选择

1.高钾食物限量：香蕉、橙子、猕猴桃、土豆、海带、菠菜等需避免，每日钾摄入＜2000毫克。

2.低钾替代：选卷心菜、冬瓜、苹果（去皮）等，烹饪时先焯水可减少钾含量30%~50%。

四、磷含量食物选择

1.高磷食物控制：坚果（花生、核桃）、蛋黄、奶酪、碳酸饮料及加工食品（含磷添加剂）需避免。

2.低磷食物：新鲜蔬菜（黄瓜、番茄）、部分水果（西瓜、草莓），每日磷摄入＜800毫克。

五、液体摄入管理

1.尿量正常者：每日饮水1000~1500毫升（含食物水分），避免过量。

2.尿量＜500毫升/日或水肿者：总量=前一日尿量+500毫升（基础代谢），严格控制汤类、粥、水果摄入。

老年患者消化功能弱，可少食多餐；糖尿病肾病需同时控制血糖，选择低GI食物（如燕麦、糙米）；儿童肾病需保证蛋白质摄入满足生长需求，避免过度限蛋白。