高血糖高血脂能吃什么

高血糖高血脂人群饮食需遵循低升糖指数（GI）、低饱和脂肪、高膳食纤维原则，优先选择全谷物、新鲜蔬果、优质蛋白及不饱和脂肪食物，严格限制精制糖、油炸食品和高胆固醇食物。

一、全谷物与杂豆类：燕麦、糙米、玉米等全谷物富含膳食纤维，可延缓血糖上升，杂豆如红豆、鹰嘴豆提供植物蛋白与复合碳水。儿童青少年需保证每日全谷物占主食1/3以上，老年人建议选择软烂全谷物制品如燕麦粥、全麦馒头，糖尿病患者控制单次食用量避免血糖波动。

二、新鲜蔬果：深色蔬菜如菠菜、西兰花含丰富维生素与抗氧化剂，低GI水果如苹果、蓝莓（每日200g以内）可替代高糖水果。肾功能不全者需控制钾含量高的蔬果如香蕉、橙子摄入量；孕妇高血糖需选择无添加糖的蔬果，避免加工果蔬干。

三、优质蛋白来源：以低脂鱼类、去皮禽肉、豆制品为主。深海鱼（如三文鱼、鳕鱼）富含Omega-3脂肪酸，可辅助调节血脂；豆制品如豆腐、豆浆提供植物蛋白且升糖指数低。老年消化功能弱人群建议清蒸或炖煮，避免油炸加工；透析患者需控制蛋白质总量并优先选择优质蛋白。

四、健康脂肪与调味品：选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪，坚果每日一小把（约20g）。严格避免氢化植物油、油炸食品及加工肉制品。肥胖者需减少坚果、油脂摄入总量；合并高血压者建议选择低钠调味品，如米醋、柠檬汁替代酱油。

五、特殊禁忌食物：精制糖（蜂蜜、糕点）、高糖饮料（碳酸饮料、奶茶）、动物内脏（猪肝、脑花）及腌制食品（咸菜、酱肉）需严格禁止。糖尿病患者需避免蜂蜜、糕点等高糖食物，高血压高血脂合并肥胖者控制总热量，每日主食不超过250g（生重），避免过量导致血糖血脂进一步升高。