痛风病人能吃驴肉吗

痛风患者在非急性发作期可少量食用驴肉（中嘌呤食物），急性发作期不建议食用。

驴肉每100克嘌呤含量约80-100mg，属于中嘌呤食物，高于低嘌呤（<50mg/100g），低于高嘌呤（>150mg/100g）食物，需结合病情阶段食用。

急性发作期需严格低嘌呤饮食（<50mg/100g），驴肉嘌呤水平可能诱发尿酸波动，加重关节炎症，故不建议食用。

非发作期可适量食用，但需控制总量（单次≤50克），烹饪方式以清蒸、水煮为主，避免油炸、红烧，减少油脂和高钠调料摄入。

驴肉含优质蛋白（约20g/100g）、铁、维生素B12，适合补充营养，但脂肪含量约10%，合并高脂血症或肾功能不全者需谨慎，以免增加代谢负担。

特殊人群（如肥胖、糖尿病患者）食用时需注意总热量，避免与高嘌呤食物（如动物内脏、啤酒）同食，建议搭配低嘌呤蔬菜（黄瓜、番茄）和全谷物主食，保证饮食均衡。

建议痛风患者食用前咨询医生或营养师，结合尿酸控制水平（目标值360-480μmol/L）及个人体质调整，监测食用后尿酸变化，及时调整饮食方案。