妊娠期糖尿病饮食注意事项

妊娠期糖尿病（GDM）饮食管理核心是通过科学控糖保障母婴安全，需遵循低GI、定量分配、少食多餐原则，同时兼顾营养均衡与特殊情况调整。

一、选择低GI食物与高纤维组合

优先选用低升糖指数（GI）主食（如燕麦、糙米、杂豆），替代1/3精制米面；每日摄入绿叶蔬菜、菌菇类等膳食纤维≥300g，延缓血糖上升；适量搭配优质蛋白（鱼、禽、蛋、低脂奶）和不饱和脂肪（坚果、橄榄油），控制饱和脂肪（如肥肉、黄油）摄入。

二、碳水化合物定量分配，粗细搭配

每日碳水化合物占总热量40%-50%，按体重估算（3-5g/kg/d），建议主食总量200-250g（生重），分3餐（每餐50-75g）。避免单吃细粮，可用玉米、红薯等替代部分主食；餐间加餐选低糖水果（苹果、蓝莓）或无糖酸奶，严格禁用蜂蜜、甜点等高糖零食。

三、少食多餐，避免空腹与过量

每日5-6餐（3正餐+2-3加餐），正餐间隔4-5小时，加餐固定在上午10点、下午3点及睡前；加餐以低热量、高纤维食物为主（如100ml低脂奶+10g坚果），预防空腹低血糖或正餐过量导致血糖骤升。

四、清淡烹饪，控制油盐摄入

采用蒸、煮、快炒等少油方式，避免油炸、红烧；每日烹调用油≤25g，优先不饱和脂肪（橄榄油、亚麻籽油）；每日盐≤5g，禁用酱菜、腌制品等高盐调料；少用蔗糖、蜂蜜，以葱姜蒜、柠檬汁等天然香料调味。

五、特殊情况调整与监测

BMI≥28的肥胖孕妇需额外限制总热量（比正常孕妇低10%）；体重不足者（BMI<18.5）可适当增加全谷物和优质蛋白；合并高血压者需严格限盐（≤3g/d）；出现低血糖症状（头晕、冷汗）立即加餐（15g葡萄糖片）；定期监测空腹（<5.1mmol/L）、餐后2小时血糖（<6.7mmol/L），必要时配合胰岛素治疗。