苏子油有什么功效与作用

苏子油是一种药食同源的植物油，富含α-亚麻酸，对大脑和视网膜的发育、心脑血管疾病、炎症、过敏、肿瘤、免疫力、美容养颜有益，食用时需注意适用人群、食用剂量、与药物的相互作用等。

苏子油是一种药食同源的植物油，富含α-亚麻酸，具有多种对人体有益的功效与作用。

首先，苏子油中的α-亚麻酸是一种必需脂肪酸，在人体内可转化为EPA和DHA，对大脑和视网膜的发育至关重要。它可以促进婴幼儿的智力发育，提高青少年的学习能力，预防老年人的老年痴呆症。

其次，苏子油还具有降低血脂、血压和血糖的作用，能够预防和治疗心脑血管疾病。它可以抑制血小板凝聚，减少血栓形成，扩张血管，改善血液循环，降低血液黏稠度。

此外，苏子油还具有抗炎、抗过敏、抗肿瘤和增强免疫力的作用。它可以抑制炎症反应，减轻过敏症状，抑制肿瘤细胞的生长和转移，提高机体的抵抗力。

最后，苏子油还具有美容养颜的作用。它可以抑制黑色素的生成，减少色斑的沉着，使皮肤光滑细腻，富有弹性。

需要注意的是，苏子油虽然对人体有很多好处，但也不能过量食用。一般来说，每天食用5-10毫升即可。同时，苏子油不适合高温烹饪，最好用于凉拌或低温烹饪。

在服用苏子油时，还需要注意以下几点：

1.孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生的指导下服用。

2.苏子油可能会与某些药物发生相互作用，如降压药、降糖药等，因此在服用苏子油期间应告知医生正在服用的药物。

3.对苏子油过敏者禁用，过敏体质者慎用。

4.请将苏子油放置于儿童不能接触的地方。

总之，苏子油是一种营养丰富的植物油，具有多种对人体有益的功效与作用。在日常生活中，我们可以适量食用苏子油，以维护身体健康。