胃溃疡病人吃什么食物

胃溃疡病人建议优先选择易消化、温和且富含营养的食物，如小米粥、蒸南瓜、豆腐、低脂牛奶等，避免辛辣、过烫及酸性强的食物，以促进溃疡面愈合并减少胃刺激。

一、易消化主食类。1.推荐小米粥、软烂面条、蒸山药等，此类食物质地柔软，可减少对溃疡面的摩擦；2.避免粗粮（如糙米）、硬面包等粗糙食物，防止加重胃负担；3.烹饪时熬煮至软烂（如小米熬40分钟以上），搭配少量苏打饼干中和胃酸。

二、优质蛋白质类。1.优先选择嫩豆腐、水煮鸡蛋、清蒸鱼（如鲈鱼），其富含氨基酸且易消化；2.低脂牛奶可餐后饮用（200ml以内），形成保护膜，但避免空腹饮用；3.禁用油炸肉、加工肉制品，减少脂肪和刺激物摄入。

三、维生素与矿物质补充。1.蔬菜选菠菜、西兰花（水煮），补充维生素C和叶酸；2.水果以香蕉、木瓜为主，每日200g以内，避免酸性水果；3.适量摄入南瓜、红薯，果胶可保护溃疡面。

四、特殊人群饮食注意事项。1.儿童需食物软烂（如泥状），少食多餐，增加蛋白质和钙摄入，避免零食；2.老年宜温凉食物，减少粗粮，增加鱼肉粥，每日饮水1500-2000ml；3.糖尿病选低GI主食，控制碳水，避免添加糖；4.孕妇均衡营养，少食多餐，餐后避免平躺。