骨折恢复吃什么

骨折恢复饮食需以均衡营养为核心，重点补充蛋白质、钙、维生素及膳食纤维，同时规避辛辣刺激、烟酒等不利于愈合的因素。

优先补充优质蛋白质

骨折愈合依赖骨基质（如胶原蛋白）合成，需每日增加15-20g优质蛋白摄入。瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（三文鱼、鲈鱼）、鸡蛋、低脂奶制品、豆制品（豆腐、豆浆）是最佳来源。老年人及消化功能弱者可选择鱼肉泥、蛋羹等易消化形式，肾病患者需在医生指导下控制蛋白质总量。

强化钙与维生素D摄入

钙是骨矿化的核心元素，维生素D促进钙吸收。牛奶（每日500ml）、酸奶、深绿色蔬菜（菠菜、芥菜）提供钙；鱼类（沙丁鱼、金枪鱼）、蛋黄、强化食品含维生素D。建议每日补充钙片（碳酸钙、柠檬酸钙等）与维生素D制剂，但高钙血症、肾结石患者需遵医嘱。

补充维生素C与矿物质

维生素C促进胶原蛋白合成，锌、镁参与骨代谢调节。新鲜水果（橙子、猕猴桃、草莓）、深色蔬菜（西兰花、青椒）富含维生素C；坚果（核桃、杏仁）、种子（南瓜籽）含锌镁。脾胃虚寒者建议将水果蒸熟或加热后食用，避免过量生冷刺激。

增加膳食纤维与水分

骨折后活动减少易致便秘，需每日摄入25-30g膳食纤维（全谷物、燕麦、芹菜、带皮苹果），并保证1500-2000ml饮水量（分次饮用，避免一次性过量）。心功能不全、肾功能不全者需在医生指导下调整饮水量，预防电解质紊乱。

饮食禁忌与特殊人群注意

骨折早期（1-2周）宜清淡易消化，避免辛辣、酒精、高糖高脂饮食；后期可逐步增加营养，但需控制总量。糖尿病患者需严格控糖，痛风患者选择低嘌呤食物（如牛奶、蔬菜），肥胖者需兼顾低脂高蛋白原则。特殊情况可咨询临床营养师制定个性化方案。