乳腺癌的饮食应注意什么

乳腺癌患者的饮食应注重营养均衡，控制总能量摄入以维持健康体重，增加膳食纤维与优质蛋白，限制高脂肪、加工食品及酒精摄入，同时根据治疗阶段、年龄及基础疾病调整饮食结构。

维持健康体重范围。乳腺癌患者应避免体重快速波动，超重或肥胖者建议通过均衡饮食（如增加蔬菜、全谷物）和适度运动（如散步、瑜伽）逐步减重，研究表明维持正常BMI（18.5~23.9）可降低复发风险。老年患者需注意避免过度减重，以免肌肉流失。

保证优质蛋白质与膳食纤维摄入。每日蛋白质建议来自瘦肉、鱼类（如三文鱼富含Omega-3脂肪酸）、豆类、低脂奶制品等，避免加工肉类（如香肠、培根）。膳食纤维可通过全谷物（燕麦、糙米）、新鲜果蔬（每日蔬菜≥300克、水果200~350克）补充，有助于改善肠道健康，降低炎症反应。

合理选择脂肪与补充关键营养素。优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、坚果），减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）摄入。同时注意补充维生素D（每日建议400~800国际单位，可通过晒太阳或鱼类、强化食品获取）和钙（每日1000~1200毫克，来源如低脂牛奶、深绿色蔬菜）。老年患者尤其需关注钙质吸收，预防骨质疏松。

严格限制加工食品与酒精，特殊人群需个性化调整。避免腌制食品（如咸菜、腊味）、高盐食物（每日盐摄入＜5克）及含反式脂肪的食品（如油炸食品、植脂末）。酒精（包括啤酒、红酒）会增加激素依赖性乳腺癌风险，建议完全避免。正在接受化疗的患者可少量多餐，增加易消化食物（如粥、蒸蛋）；合并糖尿病者需控制碳水化合物总量，选择低GI食物（如杂粮饭）；合并肾功能不全者需低蛋白饮食并咨询营养师。