缺少蛋白质怎么补充

蛋白质缺乏可通过优先摄入优质食物、优化饮食结构、必要时使用营养制剂补充，特殊人群需结合个体情况调整方案。

一、优先选择优质蛋白食物

优质蛋白含必需氨基酸且比例均衡，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等动物性蛋白，及大豆、豆制品、坚果等植物蛋白。老年人消化吸收弱，建议选择乳清蛋白等易吸收类型；肾功能不全者需控制总量，避免过量增加肾脏负担。

二、优化饮食结构

实现蛋白互补：谷物（如米饭）与豆类（如豆腐）搭配，动物蛋白与植物蛋白混合食用（如鸡肉炒蘑菇）。避免过度加工（如油炸肉类），减少蛋白变性破坏。每日蛋白质摄入占总热量10%-15%，保持规律饮食，避免暴饮暴食或节食。

三、合理使用营养制剂

食物摄入不足时，可选用乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白等营养制剂，适用于术后恢复期、慢性消耗性疾病患者或进食困难者。需注意不可替代均衡饮食，过量可能引发腹胀、消化不良，肾功能不全者慎用。

四、特殊人群个性化调整

婴幼儿每日需1.5-2.0g/kg蛋白质，食物需细软（如蛋羹、肉泥）；孕妇哺乳期妇女增加鱼、蛋、奶摄入，必要时咨询医生；老年人优先选择酸奶、豆腐等易消化蛋白，补充维生素D促进吸收；肾功能不全者需低蛋白饮食，以优质蛋白为主，遵医嘱控制总量。

五、辅助生活方式改善

保证充足睡眠（8-9小时/天），促进蛋白质合成；适度力量训练（如哑铃、弹力带）增强肌肉蛋白；避免吸烟、过量饮酒，减少蛋白质代谢干扰。