香蕉有什么营养

香蕉富含钾、维生素B6、膳食纤维及天然糖分，适量食用有助于维持心血管健康、改善肠道功能并补充能量，是营养均衡的健康食品。

补充钾元素，稳定血压与心脏功能

每100克香蕉含约358毫克钾，占成人每日推荐摄入量的8%以上。钾可促进钠排出，调节细胞内外渗透压，辅助控制血压，对高血压人群尤其有益。但肾功能不全患者排钾能力受限，需在医生指导下控制摄入量，避免高钾血症风险。

提供维生素B6，助力神经与造血

香蕉每100克含维生素B6约0.3毫克，参与神经递质（如血清素、多巴胺）合成，改善情绪与睡眠质量；同时参与血红蛋白生成，预防缺铁性贫血。日常饮食中搭配富含叶酸的食物（如绿叶菜），可增强维生素B6的协同作用。

膳食纤维调节肠道与代谢

香蕉含可溶性（果胶为主）和不可溶性纤维，熟香蕉纤维含量更高。果胶能吸附水分软化粪便，促进肠道蠕动，缓解便秘；可溶性纤维还可延缓糖分吸收，降低餐后血糖波动，并结合胆汁酸排出，辅助调节血脂。

天然能量源，适合快速补充

香蕉含葡萄糖、果糖等单糖，升糖指数（GI）约52，属中低GI食物，能快速缓解低血糖，适合运动后或疲劳时食用。但糖尿病患者需监测血糖，建议单次食用量不超过1根（约100克），避免过量。

特殊人群食用注意

肾功能不全者：需限制香蕉摄入，防止血钾升高引发心律失常；

急性腹泻期（尤其是感染性腹泻）：应避免食用，以免纤维刺激肠道加重症状；

过敏体质者：极少数人对香蕉蛋白过敏，食用后出现皮疹、腹痛需立即就医。

适量食用香蕉可兼顾营养与健康，但特殊人群需根据自身情况调整摄入量。