长期吃生抽的危害

长期大量食用生抽存在多种风险，包括导致钠摄入过量引发血压升高等心血管疾病风险、加重肾脏负担、影响矿物质代谢增加骨质疏松风险以及可能增加胃癌风险，尤其对高血压倾向或患病者、肾功能不全者、儿童、老年人、青少年及有胃部基础疾病者影响更甚。

肾脏负担加重

过多的钠需要通过肾脏排出，长期大量摄入生抽会加重肾脏的排泄负担。尤其是肾功能不全的人群，肾脏的排泄功能已经受损，长期吃生抽可能会进一步影响肾脏的正常功能，导致水钠潴留等问题，加重水肿等症状。对于儿童来说，肾脏还处于发育阶段，长期摄入过量钠也不利于肾脏的正常生长发育和功能维持。

影响矿物质代谢

生抽中的某些成分可能会干扰人体对一些矿物质的吸收利用。例如，钠的过量摄入可能会影响钙的吸收，长期下去可能增加骨质疏松的风险。对于老年人，本身钙流失较快，长期吃生抽若导致钙吸收不良，会进一步加重骨质疏松的发生几率；对于青少年，骨骼处于生长发育阶段，需要充足的钙来维持骨骼健康，长期大量吃生抽可能会影响钙的正常摄取，不利于骨骼的生长发育。

可能增加胃癌风险

有研究发现，高盐饮食与胃癌的发生存在一定关联，生抽属于高盐调味品，长期大量食用可能会增加患胃癌的风险。这是因为高盐饮食会损伤胃黏膜，使胃黏膜对致癌物质的敏感性增加，长期的慢性炎症刺激可能引发胃部细胞的癌变。对于有胃部基础疾病的人群，如慢性胃炎患者等，长期吃生抽会进一步加重胃部的损伤，增加疾病恶化的风险。