人体缺铁应该怎样补充

饮食补充方面动物性食物中红肉、动物肝脏含铁高且血红素铁吸收率好，植物性食物里豆类、绿叶蔬菜含非血红素铁，进食时搭配维C食物可促进吸收；药物补充需在医生指导下使用铁剂且注意不同人群特殊性；孕妇孕期需医生评估适当补铁防药物相互作用，儿童应优先饮食补铁防过量中毒，老年人补充铁要关注胃肠道耐受性选合适剂型并定期监测铁代谢指标。

一、饮食补充：1.动物性食物为铁的优质来源，红肉（像牛肉、猪肉等）每100克含铁量较高，且其中的血红素铁吸收率相对较好；动物肝脏（例如猪肝）含铁丰富且易被人体吸收，可适当纳入日常饮食；2.植物性食物里，豆类（如红豆、黑豆）、绿叶蔬菜（像菠菜、苋菜）等含有非血红素铁，进食这类食物时搭配维生素C含量丰富的食物（比如柑橘、猕猴桃），能够促进非血红素铁的吸收。二、药物补充：可在医生指导下使用铁剂，不过需留意不同人群使用铁剂的特殊性，例如儿童使用要遵循儿科安全护理原则，需谨慎对待。三、特殊人群注意事项：1.孕妇：孕期对铁的需求量增多，除饮食补充外，可能需适当补充铁剂，但要在医生评估下进行，同时需注意避免与某些药物产生相互作用；2.儿童：应优先通过饮食来补充铁，保证摄入足够富含铁的食物，要避免低龄儿童自行服用铁剂，以防出现过量中毒情况；3.老年人：可能存在胃肠道吸收功能变化，补充铁时要关注胃肠道耐受性，可选择适合老年人的铁剂剂型，并且要定期监测铁代谢指标。