谷丙转氨酶高吃什么食物好

谷丙转氨酶升高通常提示肝细胞损伤，饮食调理应以“抗炎修复、减轻代谢负担”为原则，推荐优质蛋白、维生素、膳食纤维及抗氧化食物，同时严格规避伤肝食物，特殊人群需个性化调整。

补充优质蛋白促进肝细胞修复

优先选择低脂牛奶、鸡蛋、深海鱼（如三文鱼）、豆制品及鸡胸肉，每日摄入量约1.0-1.2g/kg体重，提供肝脏修复所需氨基酸。肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白总量，避免加重肾脏代谢负担。

摄入维生素群增强肝脏抗氧化能力

维生素C（橙子、猕猴桃、西兰花）、B族维生素（全谷物、瘦肉）及维生素E（核桃、橄榄油）可抗炎护肝。建议每日摄入新鲜蔬果500g以上，蔬菜以清蒸、快炒为主，避免高温久煮破坏维生素。

高纤维与抗氧化食物辅助排毒

全谷物（燕麦、糙米）、芹菜、韭菜等富含膳食纤维，可减少肠道毒素吸收；蓝莓、葡萄皮、西兰花中的花青素及姜黄素（姜黄中）具有抗炎作用，每日膳食纤维建议25-30g。

严格规避伤肝饮食

禁高糖（甜点、含糖饮料）、高脂（油炸食品）、高盐（腌制食品）及霉变食物（含黄曲霉毒素），酒精需完全戒除。盐摄入控制在每日5g以内，避免加重肝代谢负担。

特殊人群需个性化调整

肝硬化/肝衰竭患者需低蛋白、低盐饮食；糖尿病患者严格控糖；肾功能不全者需低蛋白且优质蛋白为主。孕妇、儿童以均衡饮食为主，必要时咨询营养师制定方案。