空腹可以吃什么

空腹时可选择温和、易消化且不刺激胃黏膜的食物，避免空腹食用高酸、辛辣、生冷及大量产气食物，优先考虑粥类、温牛奶、低酸水果等。

温和碳水化合物

小米粥、大米粥等易消化主食可中和胃酸，减少胃黏膜刺激。研究表明，大米粥中的淀粉糊化后更易被消化，适合空腹食用。特殊人群如糖尿病患者建议选择杂粮粥，控制进食量以避免血糖波动。

低酸优质蛋白

温牛奶（含钙及必需氨基酸）、常温无糖酸奶（含益生菌）提供温和蛋白与营养。牛奶中的酪蛋白可形成胃黏膜保护层，酸奶有助于调节肠道菌群。乳糖不耐受者可选择舒化奶或少量尝试，避免空腹饮用冰酸奶。

低刺激新鲜蔬果

苹果（果胶护胃）、蓝莓（抗氧化）、香蕉（镁元素促消化）等低酸水果适合空腹食用。苹果果胶能吸附胃内毒素，香蕉可缓解肌肉紧张。胃酸过多者避免空腹食用柑橘类，胃寒者慎食梨、西瓜等生冷水果。

全谷物与豆类

燕麦、藜麦等全谷物富含膳食纤维，升糖指数低，能缓慢释放能量；充分加热的豆浆含植物蛋白与膳食纤维。全谷物可促进肠道蠕动，豆类需控制量，消化功能弱的老人、儿童避免过量，以防腹胀。

原味坚果与种子

少量原味杏仁、核桃可提供健康脂肪与饱腹感，富含维生素E及不饱和脂肪酸。但脂肪含量高，消化功能较弱者（如胰腺炎患者）需谨慎，避免过量刺激胃部。