亚麻籽油的作用

亚麻籽油富含α-亚麻酸（ALA）及木酚素等成分，作为Omega-3脂肪酸的天然来源，科学证实其具有调节血脂、抗炎、改善代谢及维护肠道健康等作用，对心脑血管、代谢及神经系统健康有积极影响。

亚麻籽油中的ALA可在体内转化为EPA和DHA。临床研究表明，每日摄入10-15ml亚麻籽油，持续12周可降低甘油三酯15-20%，减少动脉粥样硬化斑块风险，辅助改善高血压及冠心病患者血脂水平。

ALA及其代谢物可抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）释放，降低C反应蛋白水平。研究显示，长期适量食用有助于减轻类风湿关节炎等慢性炎症症状，尤其适合需抗炎支持的人群。

亚麻籽油中的膳食纤维可延缓碳水吸收，木酚素促进胰岛素敏感性。临床观察显示，每日食用5-10ml亚麻籽油可改善2型糖尿病患者空腹血糖及胰岛素抵抗指数，降低代谢综合征风险。

木酚素作为益生元促进双歧杆菌等有益菌增殖，膳食纤维增加粪便体积，缓解便秘；同时亚麻籽油可调节肠道屏障功能，减少炎症因子入血，降低肠道炎症风险。

孕妇及哺乳期女性每日摄入5-10ml可满足胎儿DHA需求；消化功能较弱者建议冷榨食用，避免高温烹饪；正在服用抗凝血药物（如华法林）者需监测凝血指标，避免过量。