中度脂肪肝的饮食调养

中度脂肪肝饮食调养需以控制总热量、优化营养结构为核心，重点减少高饱和/反式脂肪摄入，增加不饱和脂肪、优质蛋白与膳食纤维，特殊人群需个体化调整，配合规律运动。

控制脂肪总量：每日脂肪摄入占总热量20%~30%，优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油），避免动物内脏、油炸食品等高饱和/反式脂肪食物，减少肝脏脂肪堆积。

优化碳水化合物结构：减少精制碳水（白米饭、甜点），增加全谷物（燕麦、糙米）、杂豆，控制每日碳水占总热量40%~50%，避免高糖饮料与含糖零食，降低血糖波动引发的脂质合成风险。

补充优质蛋白与膳食纤维：每日蛋白质占总热量15%~20%，优先鱼类、豆制品、低脂奶等优质蛋白；每日膳食纤维摄入25~30g（通过蔬菜、低糖水果、菌菇类实现），促进脂质代谢与肠道毒素排出。

特殊人群调整：老年人需结合基础疾病控制热量（避免过度节食），维持肌肉量；糖尿病患者采用低升糖指数食物，监测餐后血糖；孕妇需在医生指导下保证营养均衡，避免高脂高糖饮食影响胎儿发育。