肾结石要忌食什么

肾结石患者需忌食高草酸食物（如菠菜、苋菜）、高嘌呤食物（如动物内脏、海鲜）、高盐食物（如腌制食品）、高糖饮料（如碳酸饮料）及酒精类饮品，同时需控制高动物蛋白摄入。

一、高草酸食物：菠菜、苋菜、杏仁等含草酸较高的植物性食物会增加尿液中草酸浓度，研究显示过量摄入草酸会使草酸钙结石形成风险升高。老年人及有草酸钙结石病史者应减少此类食物摄入，儿童需避免空腹大量食用，孕妇需注意适量控制。

二、高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、浓肉汤等嘌呤含量高，代谢后产生尿酸，尿酸浓度过高易形成尿酸结石。男性因嘌呤代谢负担相对较高，有高嘌呤饮食习惯者需严格限制。有痛风或尿酸结石病史者应避免摄入，孕妇若有高尿酸血症需提前咨询医生调整饮食结构。

三、高盐食物：腌制食品、加工肉类等高盐饮食会导致体内钠含量升高，肾脏排钠同时增加钙排泄，尿液中钙浓度升高，促进草酸钙结石形成。长期高盐饮食者易患高血压，加重肾脏负担，儿童肾脏浓缩功能尚未完善，过量盐摄入会增加代谢压力，每日盐摄入量建议控制在5克以内。

四、高糖及酒精类饮品：碳酸饮料、果汁饮料等含大量糖分，高糖会促进肠道钙吸收，增加尿液中钙含量。酒精（尤其是啤酒）会抑制肾小管对尿酸的重吸收，使尿酸排泄增加但尿液浓缩，反而增加结石风险。糖尿病患者因高尿糖需避免含糖饮料，老年人代谢减慢，酒精影响更显著，建议戒酒。

五、高动物蛋白食物：红肉（牛肉、羊肉）、乳清蛋白等摄入过量会使尿液中尿酸和钙浓度升高，增加结石形成风险。长期高蛋白饮食者（如健身人群）需调整比例，增加膳食纤维摄入以平衡代谢。有肾功能不全病史者应根据医生建议控制蛋白总量，儿童处于生长阶段，每日蛋白摄入需满足营养需求，避免过量。