高血压病在饮食上注意什么

高血压病饮食管理核心原则：通过“低盐、控热量、均衡营养”，结合钾钙镁摄入，限制脂肪与胆固醇，辅助血压稳定。

严格控制钠盐摄入

每日盐摄入量＜5克（约一啤酒瓶盖），高盐饮食会导致钠水潴留，直接升高血压。减少腌制品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）及隐形盐（酱油、味精、蚝油），用柠檬汁、香草替代盐调味。研究显示，低盐饮食可使收缩压降低2-8mmHg。

控制总热量与体重

肥胖是高血压重要危险因素，热量过剩会加重代谢负担。减少精制糖（甜饮料、糕点）和反式脂肪（油炸食品），优先选择全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬果（每日蔬菜≥500g），采用蒸、煮烹饪方式，保持能量负平衡（体重指数BMI＜24）。

增加钾、钙、镁摄入

钾可促进钠排泄（如100g菠菜含839mg钾），钙、镁能缓解血管痉挛。每日推荐钾3500-4700mg（香蕉、土豆、深绿菜），钙1000mg（低脂奶、豆腐），镁300-400mg（坚果、南瓜籽）。肾功能不全者需在医生指导下调整摄入量。

限制脂肪与胆固醇

减少饱和脂肪（红肉、黄油）和反式脂肪（植脂末、油炸食品），优先不饱和脂肪（橄榄油、深海鱼油）。每周吃2-3次深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）补充Omega-3，降低血管炎症反应，减少动脉硬化风险。

特殊人群饮食调整

糖尿病合并高血压：选低GI碳水（杂豆饭、玉米），避免蜂蜜、糕点；

孕妇高血压（子痫前期）：增加钙（低脂奶）和抗氧化食物（蓝莓、菠菜），减少高糖高脂；

老年高血压：食细软（肉末粥、蛋羹），避免生冷硬食，预防吞咽不适。

（注：以上仅为饮食建议，具体方案需结合个体病情，在医生/营养师指导下制定。）