治疗高血压饮食要注意什么

高血压患者饮食管理核心在于低盐控钠、高钾补钾、低脂控糖、高纤维均衡，配合体重控制与特殊人群调整，辅助血压稳定达标。

严格限钠控盐：每日钠摄入＜2000mg（约5g盐），高钠饮食（＞5g/日）可致水钠潴留、血压升高。减少加工食品（腌制品、罐头、酱肉）及隐形盐（酱油、蚝油），烹饪以蒸、煮为主，用葱姜蒜、柠檬汁等天然调料提味，外出就餐可要求菜品“少盐”。

增加钾摄入：钾能促进钠排泄、调节血管张力，每日需2000-4700mg钾。优先选择深绿色蔬菜（菠菜、芹菜）、根茎类（土豆、红薯）、水果（香蕉、橙子）、豆类（黄豆、扁豆），每日1斤蔬菜+200g水果，可通过补钾药（如氯化钾缓释片）遵医嘱补充。

控热量与体重：肥胖者需每日≤1800kcal，主食粗细搭配（50%杂粮饭），减少精制糖（甜饮料、糕点），蛋白质选鱼类、鸡胸肉、低脂奶。每周监测体重，目标BMI＜24kg/m2，通过饮食+运动（快走、游泳）实现减重，避免空腹低血糖致血压波动。

健康脂肪替代：减少饱和脂肪（肥肉、黄油）与反式脂肪（油炸食品），用橄榄油、亚麻籽油烹饪，每周吃2-3次深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）补充Omega-3。每日烹调用油＜25g，少吃动物内脏，坚果（核桃、杏仁）每日不超20g。

特殊人群调整：合并糖尿病者需控碳水（＜50%总热量），用杂粮饭+蛋白质搭配；肾功能不全者低蛋白（0.6-0.8g/kg）、低钾（遵医嘱）；老年患者少食多餐（每日5-6餐），食物细软（如蔬菜泥、鱼肉粥），避免生冷硬食刺激血压。