有心脏病的人应该注意吃什么

有心脏病的人饮食需严格控制钠摄入，增加钾、优质蛋白及不饱和脂肪，限制高饱和脂肪、反式脂肪及添加糖，优先选择全谷物、新鲜蔬果、深海鱼及坚果，以保护心功能并降低心血管事件风险。

一、控制钠摄入：高钠饮食会升高血压，加重心脏负荷，每日钠摄入应<2000mg（约5g盐）。避免加工食品（腌制品、罐头）、高盐调味品（酱油、味精），烹饪用香料（如迷迭香、黑胡椒）替代盐，选择新鲜食材减少钠来源。

二、增加钾摄入：钾可平衡钠的作用，降低血压及心律失常风险。推荐食物包括香蕉、菠菜、土豆、牛油果、豆类，每日钾摄入建议3500-4700mg（肾功能正常者）。肾功能不全者需在医生指导下补充钾剂，避免高钾食物过量。

三、选择优质蛋白：鱼类（尤其是深海鱼如三文鱼、沙丁鱼）含Omega-3脂肪酸，可抗炎、调节血脂；豆类、低脂乳制品提供植物蛋白。优先白肉（鸡胸肉、去皮禽肉），限制红肉（猪牛羊肉）摄入，减少饱和脂肪负担。

四、控制脂肪与胆固醇：饱和脂肪（如黄油、肥肉）和反式脂肪（油炸食品、植脂末）会升高LDL胆固醇，增加动脉硬化风险。每日饱和脂肪<总热量10%，反式脂肪尽量避免，烹饪选橄榄油、亚麻籽油，替代黄油、猪油。

五、特殊人群注意事项：老年人消化功能较弱，建议少食多餐，每餐七八分饱；合并糖尿病者需控制碳水总量，优先低GI食物（燕麦、糙米），避免精制糖；合并肾功能不全者需严格限制钾、磷摄入，遵循营养师定制的低盐低钾饮食方案。