尘肺患者的饮食禁忌是什么

尘肺患者的饮食禁忌核心在于避免加重肺部负担、刺激呼吸道或影响肺功能的食物，包括高盐、辛辣刺激、油炸油腻、过冷过热及易诱发过敏/炎症的食物。

高盐饮食需严格限制

高盐摄入会导致钠水潴留，增加肺血管阻力，加重呼吸困难与肺部水肿。研究表明，尘肺患者每日盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食等高钠食物。

忌辛辣刺激及酒精

辣椒、生姜等刺激性食物可引发支气管痉挛，酒精抑制咳嗽反射，降低排痰能力，增加肺部感染风险。临床建议禁用白酒、辣椒、芥末等，调味品以温和的葱、蒜、醋为主。

远离油炸与高糖高脂食物

油炸食品（炸鸡、油条）产生自由基，加重氧化应激；高糖高脂饮食（奶油蛋糕、肥肉）抑制免疫细胞功能，影响肺部抗感染能力。日常饮食宜以蒸、煮、炖为主，减少脂肪与精制糖摄入。

避免生冷及过烫食物

过冷食物刺激气道收缩，诱发咳嗽；过热食物（＞60℃）损伤呼吸道黏膜，降低局部免疫力。建议食物温度控制在40℃左右，禁用冰饮、火锅、烧烤等。

慎食易过敏或加重炎症的食物

海鲜（虾、蟹）含组胺类物质，可能诱发气道过敏；温热性食物（羊肉、韭菜）可加重肺部燥热。特殊人群如合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，避免血糖波动影响免疫力。