肠胃炎在饮食方面的禁忌

肠胃炎在饮食方面需严格避免刺激性、高纤维、油腻难消化及生冷食物，恢复期逐步过渡至易消化饮食，特殊人群（婴幼儿、老年人、孕妇、慢性病患者）需针对性调整。

一、刺激性食物

包括辣椒、花椒等辛辣调味品，醋、柠檬等过酸食物，以及咖啡、浓茶。此类食物会直接刺激受损的胃肠黏膜，加重炎症反应，导致腹痛、腹泻症状加剧。

二、高纤维食物

芹菜、韭菜、燕麦、糙米等粗粮及豆类，这类食物促进肠道蠕动，可能刺激肠道敏感部位，增加排便次数，延长肠胃炎恢复周期，尤其腹泻期间需避免。

三、油腻难消化食物

炸鸡、薯条等油炸食品，肥肉、动物内脏等，因富含脂肪和蛋白质，消化需消耗更多消化液，肠胃炎期间消化功能减弱，易引发腹胀、恶心，甚至呕吐。

四、生冷食物

生鱼片、刺身等未煮熟食品，冰饮、冰淇淋等低温食物，可能携带病原体或降低肠道抵抗力，加重肠道菌群失衡，延长炎症持续时间，绝对避免生食及冷藏食物。

五、需谨慎的食物

乳制品：部分患者腹泻期乳糖不耐受，食用后可能加重腹泻，恢复期可尝试低脂酸奶观察耐受度；2.酒精：直接刺激胃黏膜，影响肝脏代谢及肠道菌群，加重肠胃负担，需完全避免。

六、特殊人群注意事项

婴幼儿：消化系统未成熟，需避免高纤维、油腻食物，可给予米汤、稀释苹果汁等低渗饮品，少量多次补充水分；2.老年人：消化酶分泌减少，避免生冷硬食物，选择软烂食物如小米粥、蒸南瓜，少量多餐减轻肠道负担；3.孕妇：需优先保证水分摄入，腹泻期避免高糖水果（如荔枝），严重时在医生指导下调整饮食，防止营养失衡影响胎儿；4.慢性病患者：糖尿病患者避免高糖水果及精制碳水，肾病患者限制高钾食物（如香蕉），两者均需控制盐摄入（每日＜5g），避免加重代谢负担。