肾炎患者吃什么好吃什么不好

肾炎患者饮食需遵循低盐、优质低蛋白、控钾磷、限嘌呤原则，以减轻肾脏负担、延缓肾功能恶化，同时避免高盐高脂高嘌呤食物。

严格限制钠盐摄入

每日盐摄入量≤5g，避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉类（火腿、香肠）、高钠调料（酱油、味精）及罐头。水肿或高血压患者需进一步严格控制（＜3g/d），老年或合并心衰者更需遵医嘱。高钠饮食会加重水钠潴留，诱发水肿、高血压及心衰风险。

选择优质低蛋白饮食

以鸡蛋、牛奶、瘦肉（猪牛羊精瘦肉）等优质蛋白为主，每日摄入量0.6-0.8g/kg体重（血肌酐高者可低至0.6g）。植物蛋白（豆腐、豆浆）适量，避免过量豆类加重氮质血症。少尿或透析患者需咨询医生调整至1.2-1.5g/kg/d，避免营养不良。

控制钾磷摄入

高钾食物（香蕉、橙子、土豆、菠菜）需禁食，可用苹果、梨、冬瓜替代；高磷食物（坚果、蛋黄、加工食品）限量，可选择番茄、黄瓜、苹果等低钾低磷蔬果。少尿或无尿患者绝对禁高钾食物，以防心律失常；透析患者需遵医嘱调整磷摄入量。

避免高嘌呤食物

动物内脏（肝、脑）、海鲜（虾蟹）、酒精、浓汤及火锅汤需严格限制，以防尿酸升高加重肾损伤。高尿酸血症患者需额外低嘌呤饮食，可食用玉米、白菜、牛奶等低嘌呤食物。

其他饮食禁忌

高糖（甜点、蜂蜜）、高脂（油炸食品）及生冷硬食物（刺身、冰饮）需少吃，以防血脂异常、消化不良。适量补充维生素C（猕猴桃、青椒）、膳食纤维（燕麦、芹菜），保证热量摄入（碳水化合物为主），避免营养不良。肾功能不全患者需结合尿量调整水分摄入，少尿者严格限水。

（注：药物治疗需遵医嘱，不可自行调整剂量。以上内容基于《中国慢性肾脏病防治指南》及临床研究，具体饮食方案需个体化制定。）