吃什么保护心脏

心脏健康饮食核心：以高Omega-3脂肪酸、膳食纤维、抗氧化剂及钾镁矿物质的食物为主，结合适量优质蛋白，辅以合理饮品。

深海鱼类：补充Omega-3脂肪酸

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含Omega-3脂肪酸，研究证实每周食用2-3次可降低甘油三酯（TG）水平，减少炎症因子，改善血管内皮功能。注意：痛风患者需控制摄入量，海鲜过敏者避免食用。

全谷物与豆类：增加膳食纤维摄入

燕麦、糙米等全谷物及鹰嘴豆、黑豆等豆类含可溶性膳食纤维与植物蛋白，每日25-30g膳食纤维可结合胆酸促进排出，降低LDL胆固醇。注意：痛风患者需限制高嘌呤豆类，肾功能不全者需控制蛋白总量。

新鲜蔬果：补充抗氧化剂与钾镁

深绿蔬菜（菠菜）、浆果（蓝莓）及高钾水果（香蕉）含类胡萝卜素、花青素等抗氧化剂，可减少氧化应激；钾、镁协同调节血压（钾促进钠排出，镁改善血管舒张）。《柳叶刀》研究显示，每日摄入500g以上蔬果可降低25%心梗风险。注意：心衰患者需监测血钾，避免过量高钾食物（如香蕉、橙子）。

坚果与种子：摄入不饱和脂肪酸

核桃、杏仁含不饱和脂肪酸及植物甾醇，每日20g（约一小把）可降低LDL胆固醇，减少炎症反应。注意：坚果热量高，肥胖或血脂异常者需控制量，优先选择无盐原味坚果。

适量红酒与绿茶：辅助抗氧化

红酒（≤100ml/日）含白藜芦醇，绿茶（3-5g/日）含茶多酚，均有抗氧化作用。研究显示适量红酒可提升HDL（“好胆固醇”），但不建议酗酒者、肝病患者或孕妇饮用；绿茶需避免过量（鞣酸影响铁吸收）。心脏健康饮食需均衡搭配全谷物、蔬果、优质蛋白及适量健康脂肪，结合运动与规律作息，特殊人群（如心衰、痛风）需遵医嘱个体化调整。