什么是酵素及功效

什么是酵素及功效

酵素本质是酶，是生物体内催化化学反应的蛋白质或RNA，作为生物催化剂参与消化、代谢等关键生理过程，缺乏会导致生命活动障碍。

酵素的本质与生理角色

酵素即酶，由氨基酸构成，人体可通过自身合成（如胃蛋白酶、胰蛋白酶）或食物获取（如菠萝含菠萝蛋白酶、蜂蜜含淀粉酶）。作为代谢核心，它分解碳水化合物、脂肪、蛋白质，维持能量合成与废物清除，是生命活动的“引擎”。

促进消化吸收功能

消化酶（如胰淀粉酶、胃蛋白酶）能分解食物中的大分子，加速消化吸收。临床证实，消化功能减弱者（如老年人、术后患者）补充复合消化酶可改善餐后腹胀、腹泻等症状，健康人群无需额外补充。

抗氧化与抗炎作用

部分酵素具有抗氧化、抗炎活性。超氧化物歧化酶（SOD）清除自由基，延缓细胞衰老；溶菌酶抑制细菌增殖，缓解炎症反应。研究显示，外源性补充稳定态酶（如SOD）对辐射损伤、轻度炎症有辅助改善作用。

调节免疫功能

部分酵素参与免疫调节。胸腺嘧啶核苷激酶促进T淋巴细胞增殖，增强细胞免疫；肠道菌群分泌的酶（如β-葡萄糖醛酸酶）维护肠道屏障，间接调节免疫平衡。免疫低下者（如长期疲劳人群）可在医生指导下补充含双歧杆菌分泌酶的制剂。

特殊人群注意事项

孕妇、哺乳期女性禁用非处方酶补充剂；糖尿病、高血压等慢性病患者补充前需咨询医生，避免与药物相互作用（如影响降糖药吸收）；婴幼儿、过敏体质者（对酶蛋白过敏）禁用。健康人群建议通过均衡饮食（如新鲜蔬果、发酵食品）获取酶。

注：酵素补充需结合个体需求，非药物替代治疗，慢性病患者及特殊人群务必遵医嘱。