低磷食物有哪些

低磷食物是指磷含量较低（通常＜100mg/100g可食部）的天然食物，如精制谷物、低脂乳制品、多数新鲜蔬果等，适合肾功能不全、甲状旁腺功能亢进等需控磷人群。

低磷天然主食

精制谷物（如精白米、白面粉）磷含量较低（每100克约110mg、150-180mg），可作为主食基础；薯类中红薯（100g磷约20mg）、山药（60mg）等优于粗粮，需控制总量（每日200-300g为宜）。

优质蛋白选择

低脂乳制品（如脱脂牛奶，100ml磷约73mg）、去皮禽肉（鸡胸肉100g磷约180mg）是控磷优质蛋白来源；避免罐头鱼类、加工肉（含磷酸盐添加剂）及高磷豆制品（如北豆腐199mg/100g）。

低磷蔬果推荐

多数新鲜蔬菜（黄瓜15mg、芹菜15mg）和水果（苹果11mg、橙子18mg）磷含量＜50mg/100g，每日建议摄入500g以上，优先选深绿叶菜（如生菜）、瓜类及浆果类，烹饪时以蒸、煮为佳。

谨慎加工食品与调味品

加工食品（罐头、薯片、碳酸饮料）含磷添加剂（如磷酸），需严格避免；烹饪少用加工调味品（如酱油、沙拉酱），可选择柠檬汁、香草等天然调味。

特殊人群注意事项

肾功能不全患者（CKD3-5期）需严格控磷（每日800-1000mg，CRRT患者更低），配合低蛋白饮食（0.6-0.8g/kg/d）；甲状旁腺亢进患者需额外补充维生素D（如骨化三醇）调节钙磷代谢；透析患者需监测血磷水平，必要时遵医嘱使用磷结合剂（如碳酸钙）。

（注：内容基于《中国居民膳食指南》及《肾脏病营养治疗共识》，具体饮食方案需个体化调整。）