如何正确咀嚼食物以及一般应该咀嚼多久

正确咀嚼食物要双侧交替且配合舌头运动，正常成年人每口食物建议咀嚼约三十秒，儿童每口可减至约二十秒，老年人可延长至约四十至五十秒，胃肠道疾病人群也应遵循合适咀嚼范围来减轻胃肠消化压力。

一、正确咀嚼食物的方法

1.1双侧交替咀嚼：进食时应保证双侧牙齿交替受力，这样能使上下颌牙齿均匀磨损，且让食物充分被两侧牙齿磨碎，例如咀嚼米饭时，左侧牙齿咀嚼几下后换右侧牙齿继续咀嚼，确保每侧牙齿都参与食物的初步处理过程，使食物颗粒大小更均匀。

1.2配合舌头运动：舌头要协同牙齿工作，将食物推送至牙齿间进行研磨，比如吃蔬菜时，舌头能帮助把蔬菜叶卷送到牙齿处，让牙齿更好地对食物进行切割、磨碎，使食物被细碎成更利于吞咽和消化的状态，一般每口食物建议配合舌头运动进行2-3次的位置调整来辅助咀嚼。

二、一般建议的咀嚼时间

正常成年人每口食物建议咀嚼20-30次，对应时间约为30秒左右。这样的时间安排能让唾液充分与食物混合，唾液中的淀粉酶等能开始对食物中的碳水化合物进行初步消化，同时也能使食物被充分磨碎，减轻胃肠后续消化的负担。对于儿童，由于咀嚼能力和牙齿发育尚未完善，每口食物咀嚼次数可适当减少至15-20次，时间控制在20秒左右，但要确保食物被充分咀嚼，避免因咀嚼不充分导致胃肠消化困难；老年人牙齿可能存在磨损、缺失等情况，咀嚼效率降低，每口食物咀嚼次数可延长至30-40次，时间约40-50秒，以保证食物能被尽量细碎，利于消化；有胃肠道疾病的人群，合理的咀嚼时间和次数尤为重要，应遵循上述合适的范围进行咀嚼，通过充分咀嚼来减轻胃肠消化压力，促进消化吸收。