乳铁蛋白的作用与功效是什么

乳铁蛋白是一种天然存在于乳汁中的铁结合糖蛋白，具有免疫调节、抗菌抗病毒、促进铁吸收等多重生理功能，广泛应用于营养健康领域。

免疫调节与抗感染

乳铁蛋白可竞争性结合病原体（如细菌、病毒）表面受体，阻止其黏附宿主细胞，同时激活巨噬细胞、中性粒细胞等免疫细胞活性，增强机体抗感染能力。临床研究显示，补充乳铁蛋白可降低儿童呼吸道感染、胃肠道感染发生率约30%，尤其对免疫力较弱人群（如早产儿、老年人）效果显著。

促进铁吸收与改善贫血

乳铁蛋白与铁离子结合形成稳定复合物，避免铁离子氧化，提升肠道铁吸收率达普通铁剂的3-5倍。对缺铁性贫血人群、婴幼儿、孕妇等铁需求高的群体，可有效改善铁缺乏症状，减少游离铁的氧化毒性。

抗氧化与细胞保护

乳铁蛋白通过螯合金属离子（如铁、铜）抑制Fenton反应，清除自由基，减轻氧化应激损伤。研究表明，其抗氧化活性可降低心血管疾病、肿瘤等慢性疾病风险，对延缓细胞衰老有潜在作用。

调节肠道微生态

乳铁蛋白可选择性促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌增殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌，维持肠道菌群平衡。尤其适合婴幼儿肠道发育不成熟阶段，可改善腹泻、便秘等问题，降低过敏风险。

特殊人群应用建议

早产儿配方奶粉中添加乳铁蛋白可降低坏死性小肠结肠炎风险；孕妇、哺乳期女性补充乳铁蛋白可支持铁需求与免疫功能；缺铁性贫血者可辅助铁剂使用，但需在医生指导下规范补充。健康人群通过乳类、红肉等均衡饮食即可获取足够乳铁蛋白，无需额外补充。