番茄汁的功效与作用

番茄汁富含番茄红素、维生素C等营养成分，具有抗氧化、促进消化、辅助调节心血管健康等多种功效，是营养均衡的天然饮品。

抗氧化，保护细胞健康

番茄汁中的番茄红素是强抗氧化剂，可清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，降低慢性炎症风险。研究表明，番茄红素还能抑制低密度脂蛋白氧化，辅助预防动脉粥样硬化等心血管疾病，其抗氧化作用在煮熟后（如番茄汁）更易吸收。

促进消化，改善肠道功能

含天然膳食纤维（可溶性纤维为主）和有机酸，可促进胃肠蠕动，加速食物消化；有机酸能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质，缓解轻度消化不良及便秘，适合日常饮食中膳食纤维摄入不足者。

辅助调节血压与血脂

钾元素有助于平衡体内钠钾代谢，辅助降低血压；番茄红素可抑制血管内皮细胞损伤，改善血脂谱（降低甘油三酯、低密度脂蛋白），对高血压、高血脂人群有积极的日常调理作用。

补充微量营养素

富含维生素C（增强免疫力、促进铁吸收）、维生素A原（转化为视黄醇维护视力）、叶酸（支持细胞修复与造血）及镁、锌等矿物质，能为人体补充日常所需的微量营养素，尤其适合需要均衡营养的上班族、老年人及术后恢复期人群。

特殊人群饮用建议

肠胃敏感者：过量饮用可能刺激胃酸分泌，建议适量（每日≤300ml）或稀释后饮用；

肾功能不全者：番茄含钾量中等偏高，需控制摄入量，避免加重肾脏负担；

正在服用抗凝血药（如华法林）、降压药或降糖药者：番茄红素可能与药物产生相互作用，饮用前建议咨询医生。