慢性肾功能不全患者的饮食禁忌是

慢性肾功能不全患者因肾脏排泄功能下降，需严格限制高钾、高磷、高盐、高嘌呤及过量蛋白质等食物摄入，以延缓肾功能恶化并降低并发症风险。

严格限制高钾食物

肾功能减退导致血钾排泄障碍，高钾可引发心律失常甚至心脏骤停。需避免香蕉、橙子、菠菜、海带等高钾蔬果，以及土豆、菌菇、坚果等。日常可选择低钾水果（如苹果、梨），蔬菜焯水后食用，糖尿病肾病患者需同时控制血糖与血钾。

控制高磷食物摄入

血磷升高会诱发肾性骨病及血管钙化，应避免加工食品（含磷添加剂）、蛋黄、动物内脏、坚果等。透析患者需结合血磷水平，减少含磷保健品，可用香草、柠檬汁替代高磷调味品（如酱油），老年患者注意隐藏磷来源（如某些零食）。

严格低盐饮食

每日盐摄入需＜5g，避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（香肠、腊肉）、高钠调味品（酱油、蚝油）。高盐加重水钠潴留，诱发高血压与水肿。可用柠檬汁、葱姜蒜调味，老年患者因味觉减退易忽略隐藏钠（如酱料、零食）。

减少高嘌呤食物

高嘌呤代谢产生的尿酸会加重肾损伤，诱发痛风。需避免动物内脏、海鲜、浓肉汤及酒精（尤其是啤酒）。合并高尿酸血症者需更严格控制，以防急性痛风发作，痛风病史患者需定期监测尿酸。

适量摄入优质蛋白

过量蛋白质增加氮质血症，每日优质蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉）摄入需控制在0.6-0.8g/kg体重。以鸡蛋、牛奶为主，避免植物蛋白（豆类）过量，透析患者需遵医嘱调整蛋白摄入，老年或营养不良者需咨询营养师制定方案。