尿毒症在饮食上该注意什么

尿毒症患者饮食需严格遵循低盐、低蛋白、低钾磷、控制液体摄入及营养均衡原则，以延缓肾功能恶化并预防高钾血症、代谢性酸中毒等并发症。

一、优质低蛋白饮食

每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8g/kg体重（透析患者可增至1.0-1.2g/kg），优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物蛋白，避免豆类、粗粮等植物蛋白过量。合并营养不良者需在医生指导下调整，防止肌肉萎缩。

二、严格限制钠盐摄入

每日盐摄入量≤3g（约一平啤酒瓶盖），禁用酱油、酱菜、火腿等高钠加工食品；避免隐形盐（如味精、鸡精），可用柠檬汁、醋等调味替代盐。高血压或水肿患者需更严格控制。

三、控制钾磷摄入

高钾食物（香蕉、橙子、土豆）、高磷食物（坚果、蛋黄、碳酸饮料）易引发高钾血症、钙磷代谢紊乱，需避免。烹饪时蔬菜焯水去钾，高磷血症者遵医嘱服用磷结合剂（如碳酸钙）。

四、液体摄入管理

尿量＜500ml/日者，遵循“量出为入”原则，控制总饮水量（前一日尿量+500ml），包括汤类、水果及含水量高的食物，防止水肿或心力衰竭。

五、热量与营养均衡

每日热量≥30kcal/kg，以麦淀粉、低蛋白米为主食，补充维生素B族（如全麦面包）、维生素C（如番茄），避免高钾蔬菜（菠菜、芹菜）。糖尿病肾病患者需同步控制血糖。

（注：特殊人群如老年患者需增加易消化碳水化合物，透析患者蛋白质需求需个体化调整，具体方案需经肾内科医生或营养师制定。）