肠胃炎饮食应怎么调理

肠胃炎饮食调理需分阶段调整，急性期以清淡流质、半流质为主，避免刺激物；恢复期逐步增加营养密度，特殊人群需结合体质个性化管理。

一、急性肠胃炎发作期饮食调理：需快速补充水分与电解质，采用少量多次原则，可食用米汤、稀粥、蒸苹果等温和食物，避免牛奶、油腻、辛辣及生冷食物。儿童与老年人群应优先使用口服补液盐预防脱水，婴幼儿可暂停辅食，以母乳或稀释配方奶为主，避免长时间禁食引发低血糖。

二、慢性肠胃炎日常饮食管理：保持定时定量进餐习惯，避免生冷、过硬及高纤维粗粮，增加豆腐、鱼肉等易消化蛋白质来源，搭配南瓜、胡萝卜等维生素类食材。糖尿病患者需控制碳水化合物总量，减少精制糖摄入；肾病患者应限制高钾食物（如香蕉、海带），遵循低盐低脂饮食原则。

三、特殊人群饮食注意事项：儿童避免自行禁食，腹泻缓解后可逐步添加软烂辅食（如米粉、煮烂的蔬菜泥）；老年人宜选择粥类、软面条等软烂食物，避免过热饮食损伤黏膜，必要时补充电解质饮品防紊乱；孕妇需保证蛋白质与叶酸摄入，避免生食、辛辣及高糖食物，必要时咨询营养师制定饮食方案。

四、肠胃炎恢复期饮食进阶：从流质、半流质逐步过渡至软食（如煮烂的面条、蒸蛋羹），整个恢复期需2-4周。期间可适当补充益生菌调节肠道菌群，避免过早摄入油炸食品、辣椒等刺激性食物。有食物过敏史者需排查过敏原，基础疾病患者（如糖尿病、肾病）需结合疾病控制营养摄入，防止病情波动。