少吃盐有什么好处

少吃盐（每日钠摄入≤2000mg，约5g盐）可显著降低高血压、心血管疾病及肾脏损伤风险，改善整体健康状态。

降低高血压风险

钠摄入过量会导致体内水钠潴留，血容量增加，血管压力升高。研究显示，每日盐摄入每增加2g，收缩压可升高2-3mmHg，高血压发病风险增加23%。WHO及中国膳食指南均建议普通成人每日盐摄入不超过5g，高血压患者应控制在3-5g。

保护心血管系统

长期高盐饮食会加速动脉粥样硬化，增加冠心病、心肌梗死及脑卒中风险。《柳叶刀》研究追踪18年发现，高盐饮食者心血管疾病死亡率较低盐者高23%。钠还会损伤血管内皮功能，促进血栓形成，进一步加重心脏负担。

减轻肾脏损伤

肾脏是钠排泄的主要器官，高盐会导致肾小管重吸收负荷增加，肾小球内压升高，长期可引发慢性肾炎、肾功能不全。慢性肾病患者若每日盐摄入＞5g，肾功能恶化速度可加快30%。

辅助体重管理

高盐饮食会刺激食欲，增加加工食品（如薯片、酱菜）摄入，而加工食品通常热量高、饱腹感差。钠还可能影响脂肪代谢，降低饱腹感信号敏感度，导致过量进食，间接引发肥胖。

特殊人群注意事项

高血压、心衰、肾功能不全患者需严格限盐（＜3g/日），避免加重水钠潴留；老年人及儿童肾脏功能较弱，建议＜5g/日；合并糖尿病者需警惕隐形盐（如酱油、蚝油、味精），避免同时摄入高钾食物（如香蕉、海带），以防电解质紊乱。